Demonstration Farm

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Demonstration Farm

デモンストレーションファーム

プロデューススタンドの隣では、デモンストレーションとして、実際にいくつもの野菜を栽培しています。それらの新鮮な野菜はスタンドで買っていただけます。

栽培している作物は、数種類のレタス、カリフラワー、ブロッコリー、セロリ、アーティチョーク（チョウセンアザミ）、イチゴ、ズッキーニをはじめとするスクワッシュ類、トマト、サツマイモ、エンドウ、人参、サヤインゲン、キャベツ、キュウリ、ペッパー、ピーマン、ジャガイモ、タマネギ、アスパラガス、ビート、ハーブなどです。パンプキンや冬のスクワッシュは、夏の終わりから秋にかけて栽培しています。きれいな花々はガーデニング目的と益虫を惹き寄せる為に植えられ、花束として販売しています。これらの作物は毎日収穫されて、その日にプロデューススタンドに並びます。

デモンストレーションファームは、カリフォルニアで認定された有機栽培をしています。4エーカーが、California Certified Organic Farmers (CCOF)に有機栽培エリアとして認定され、残りの1エーカーも近い将来認定される予定になっています。

ファームツアーではこのデモンストレーションフィールドを使い、サリナスバレーにおける通常の農業、または有機栽培について説明します。
ツアー参加者はこれらの畑に実際に入り、どのように様々な作物が育てられ、収穫されるのかを見る事が出来ます。また、実際に少しだけ作業してみたり、トラクターや農機具を扱ったり灌漑を行ったりする事が出来、それらからアイデアや秘訣をとりこんで自分の農業に取り込むことも可能でしょう。優良な野菜を栽培するスキルなどを学ぶ事が出来ます。
また、農業に関するあるトピックにフォーカスを当て、レクチャーを用意する事もあります。